豌豆苗和金花菜是同一种植物吗

1、区别如下苜蓿(mùxu)是苜蓿属(Medicago)植物的通称，俗称金花菜，是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿(Medicago sativa)。苜蓿种类繁多，多是野生的草本植物。

2、豆苗一般是指豌豆苗又叫做豌豆尖、龙须菜、龙须苗，是用豌豆培育出来的一种以豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的绿叶苗菜。豆苗是从绿豆、黄豆、豌豆等豆类里面长出来的，豆苗一般指的是豌豆苗。

3、豌豆苗。豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。

4、金花菜作用 金花菜有保护肠胃的作用，人们食用以后可以促进消化，同时也可以杀死肠胃中的多种病菌，起到安中而和胃的功效，对于人类的便秘也有一定的辅助治疗功效。

5、豌豆苗又称豌豆叶、豌豆尖、豌豆头、龙须菜、寒豆苗等，是以菜用豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶蔬菜。叶片大、叶肉厚、纤维少，叶色翠绿、风味清香、质地柔滑，是一种色香味俱佳的高档蔬菜。

6、适时采收 食苗的豌豆在播种后30天左右，苗高16-18厘米，有8-10片叶时采摘嫩梢，每隔半个月采收一次，可以连续采收8次左右，亩产嫩梢1500千克。

豌豆苗的基本信息

②选种：选择种皮厚、籽粒小、饱满的青豌豆或麻豌豆，这类豌豆所产豌豆苗茎叶粗大，生长快，抗病能力强。

豌豆苗的词语解释是：蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶。豌豆苗的词语解释是：蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶。注音是：ㄨㄢㄉㄡ_ㄇ一ㄠ_。结构是：豌(左右结构)豆(独体结构)苗(上下结构)。拼音是：wāndòumiáo。

婉、碗、腕、蜿、惋。婉： wǎn （说话）婉转：婉谢。婉言相劝。柔顺：婉顺。美好：婉丽。碗：wǎn 释义：盛（chéng ）饮食的器皿，上面口大而圆：饭碗。茶碗。盖碗。碗橱。

基本介绍 中文名 ：香菇豌豆苗 主要原料 ：水发香菇，嫩豌豆苗 适宜人群 ：防癌抗癌 特点 ：清香可口 香菇豌豆苗 原料： 原 料： 水发香菇250克，嫩豌豆苗150克，素鲜汤150克，植物油，精盐，味素各适量。

你说的豌豆苗长大，如指开花，至少要30天。

整地：豌豆根系比较弱，肥沃疏松的土壤有利于豌豆的生长，所以在整地的时候要适当的深耕并耙细，对幼苗的生长非常有利，能促进根系更发达。除草：豌豆生长期间要注意除草，以免杂草抢夺豌豆养分。

扬州人说的安豆是什么

安豆，也就是豌豆苗，扬州人称之为安豆，过年必吃，寓意平安，可以加糖清炒，美味至极。

现今的扬州人把实心的糯米圆子叫“元宵”，把有馅心的糯米圆子叫“汤圆”。旧时并不是这样，有馅心的也叫“元宵”，《真州竹枝词引》中说：“元宵者，搓糯米粉，包桂花卤于中而为团，所以象月圆也。

因为在扬州话里，运气叫做“局气”，走运叫做“走局”，橘子的“橘”和局气的“局”谐音，所以赠人橘子，就含有把好的运气带给他人的美好寓意，扬州人新年请人吃橘子，就是祝福对方走大运，诸事顺利。

除夕的习俗南北差异很大，我们家从来就没有春节吃饺子的习俗，我也不知道别人家是不是和我们家一样，在整个春节期间天天都要吃的三个素菜，一个是安豆苗（在我们扬州管豌豆叫安豆），一个是水芹菜，再一个是芋头。

其一是豌豆苗，豌豆，扬州又叫做安豆，炒上一碟安豆苗，取意平平安安。其二要有水芹菜，水芹的茎是管状的，来年的生涯能路路通。其三是豆腐，有了豆腐，来年能够陡富。

在最后搬进的一件家具上，还要放上用红布条包裹着的一束芝麻秸、一束芦柴和一碗安豆（即豌豆）、一包稻稳子（或麦稳子），以示“节节高”、“如意发财”和“安安稳稳”。最后搬进的一个物件方能是伞，以免散家散财。

豌豆苗怎么发

1、发豌豆芽时，首先需把豌豆放入水中浸泡10～15小时，在育苗盘上铺上一层棉布，用水打湿，将豌豆平铺在上面，将育苗盘放在阴暗的环境中，每天给豌豆喷水2～3次，大概在3～4天之后，将豌豆苗移到通风、有阳光照射的地方即可。

2、一周内豌豆苗就会长出四五寸长，可以用剪刀齐茎剪下，留一点根茎会利于发二茬，剪下的豌豆苗就可以食用了。

3、将种子放到水中，把浮在水面的种子筛选出来。留下沉底的健康种子待用。用一个干净无污的盆把豌豆用自来水泡一天，这样有利于种子出芽。

4、豌豆用水泡发一晚。将泡发好的豌豆沥干水放入漏篮里。漏篮下放一小盆以便接水，初期将豆子放在黑暗处，早、晚淋一次水，使其发芽，每天盆底的水需倒掉，不然水质会发臭，影响豆苗生长。

5、③播种时间：豌豆种子发芽的最佳温度为18~20℃，播种期为早春2~3月或9~10月，温暖地区从10月末到次年1月也可播种。④管理：采收前追肥2次，每次采收后追肥1次，追肥以速效氮肥为主。

安豆苗怎么炒

1、炒豌豆苗。所谓“安豆”，其实就是炒豌豆苗，安豆是扬州方言，有着很好的寓意，吃了豌豆苗，来年就可以平平安安，有讲究的人家，上菜前还会喊一声：“平平安安来喽！”不但有喜庆之意，还有提醒座上宾客小心烫的妙用。

2、豆苗取嫩尖、切片、红柿子椒切成菱形，一起用沸水焯一下。砂锅内放高汤，下入全部原料煮开，调味后撒少许姜丝，最后加适量香油即成。上汤豆苗是一道菜品，制作原料主要有豌豆苗、鸡腿菇、红柿子椒等。

3、准备清明菜用盐水泡30分钟除涩杀菌。新鲜的竹笋开水加盐焯一下，去涩味。煮熟的咸肉捞起切小碎丁。香菇，茶干，竹笋，胡萝卜，咸肉全部切成丁备用。